Instytut Medycyny Wsi im. Witolda Chodźki

    • Contrast
    • Layout
    • Font

Zakład Toksykologii i Bezpieczeństwa Żywności

Obszary działalności:

  • Tworzenie i rozwijanie innowacyjnych technik separacji oraz znakowania, wizualizacji i obrazowania mikroorganizmów do tworzenia baz danych (Big data) i uczenia maszynowego w celu tworzenia inteligentnych algorytmów diagnostycznych;
  • Tworzenie i wdrażanie we współpracy z firmami rolno-spożywczymi i technologicznymi innowacyjnych metod i technik stałego i efektywnego monitorowania zagrożeń mikrobiologicznych procesów produkcyjnych;
  • Środowiskowe i żywieniowe uwarunkowania deficytów poznawczych oraz mechanizmy ich realizacji.

Projekty

Projekty:

1. Grant NCN o numerze: DEC-2025/09/X/NZ9/01793, pt. „Mechanizmy funkcjonalizacji magnetycznej komórek Lactobacillus brevis nanocząstkami Fe3O4 w złożonym środowisku piwa – modelowy system do separacji i badań bakterii w stanie niehodowlanym (VBNC).” Okres realizacji: 2025 r. – 2026 r.

Kierownik projektu: Dr inż. Piotr Adamczuk

2. Grant ARiMR o numerze: 00047.DDD.6509.00057.2022.07, pt. „Wdrożenie innowacyjnych metod zarządzania kulturami mikroorganizmów na każdym etapie produkcji miodów pitnych”. Okres realizacji: 2021 r. – 2023 r.

Kierownik projektu: Dr hab. Grzegorz Raszewski

3. Grant NCBR o numerze: POIR.04.01.04-00-0006/18, pt. „System Detekcji Mikroorganizmów – SDM”. Okres realizacji: 2018 r. – 2021 r.

Kierownik projektu: Dr hab. Grzegorz Raszewski

4. Temat Statutowy IMW nr 26070: „Optymalizacja metody oznaczania bakterii Campylobacter spp. W próbkach deszczówki z wykorzystaniem techniki FISH (Fluorescence In Situ Hybridization). Okres realizacji: 2026 r. – 2027 r.

Kierownik projektu: Dr hab. Grzegorz Raszewski

5. Temat Statutowy IMW nr 25070: „Deficyty poznawcze związane z niedoborem witaminy D u osób bez cech demencyjnych”. Okres realizacji: 2025 r. – 2026 r.

Kierownik projektu: Dr inż. Piotr Adamczuk

6. Temat Statutowy IMW nr 24060: „Związek pomiędzy poziomem form greliny w surowicy i funkcjami poznawczymi u osób z bezdechem sennym”. Okres realizacji: 2024 r. – 2025 r.

Kierownik projektu: Dr hab. Grzegorz Raszewski

7. Temat Statutowy IMW nr 22005: „Wykrywanie oraz ocena jakościowa i ilościowa bakterii powodującej psuciepiwa - Lactobacillus brevis, przy użyciu fluorescencyjnej hybrydyzacji in situ (FISH) z wykorzystaniem poliwęglanowych flirtów membranowych”. Okres realizacji: 2022 r. - 2023 r.

Kierownik projektu: Mgr inż. Konrad Jamka

8. Temat Statutowy IMW nr 21040: „Zwyczaje żywieniowe osób ze zdiagnozowanymi stanami demencyjnymi”. Okres realizacji: 2021 r. – 2023 r.

Kierownik projektu: Dr Hubert Bojar

Skład osobowy

Działalność Usługowa

  • Działalność usługowa:
    • PRZYZNAWANIE ZNAKU „IMW - POZYTYWNA OPINIA”
    • Przyznanie certyfikatu „IMW - Pozytywna opinia” opiera się na dokładnej ocenie złożonego wypełnionego Wniosku, analizie dokumentacji oraz ocenie produktu, przeprowadzanej przez powołany do tego celu Zespół ds. Certyfikacji;

    Więcej informacji na ten temat można znaleźć tutaj: https://www.imw.lublin.pl/znak-jakosci-imw-pozytywna-opinia/